Недавно нарыла рецептик кекса в инете, получилось безумно вкусно! Только я делала не один большой, а много маленьких
"Мраморный кекс на сгущенке"
Ингредиенты:
Яйцо — 3 шт.
Сахар — 0,5 стак.
Сметана — 2/3 стак.
Молоко сгущенное — 2/3 стак.
Масло сливочное — 120 г.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная — 2 стак.
Какао-порошок (с горкой) — 1 ч. л.
Шоколад черный (не горький, а темный, с содержанием какао выше 50%, но ниже 72%.) — 100 г.
Приготовление:
Яйца и сахар смешать в чашке. Добавить сметану и сгущенку.
Добавить растопленное сливочное масло.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Разделить тесто на две части, и в одну из них добавить какао и растопленный шоколад. (Я какао не добавляла, 100г. шоколада 72% вполне хватило).
Теперь берем форму и поочередно выкладываем строго в центр светлое и темное тесто.
Выпекаем кекс при 180 градусах 40-50 минут до готовности. Ориентируйтесь на свою духовку.
Готовый кекс остужаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем.
P.S. По желанию в тесто можно добавить миндаль и миндальную эссенцию, будет еще ароматнее.