Любим книги!

Торт «Волшебный»



Ингредиенты:
Тесто:
6 яиц
200 г. сахара
250 г. майонеза
1 баночка сгущенного молока (380г.)
500-550 г. муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

Крем:
700-800 г. сметаны
200 г. сахара

Приготовление:
Сахар перемешать с яйцами.
Добавить майонез, перемешать.
Добавить сгущенку, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.
В форму, смазанную маслом, выложить тесто высотой 1 см. (у меня форма диаметром 26 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.
Выпечь 3-4 коржа.
Приготовить крем: сметану взбить с сахаром.
Выпеченные коржи разрезать по горизонтали.
Каждый корж хорошо пропитать кремом.
Готовый торт украсить по вкусу.
Я торт смазала сметанным кремом, посыпала тертым шоколадом, украсила консервированной вишней, листочками мяты и украшениями из шоколада.
Для приготовления украшений надо растопить шоколад, переложить его в кондитерский шприц, на бумаге для выпечки нарисовать фигурки. Положить их в морозилку на 10-15 минут (вместе с бумагой).
Затем переложить на торт.

Девочки и мальчики, недавно нашла для себя отличный рецепт творожного кекса! Просто язык проглотить можно! Все просто и вкусно! Делюсь с вами рецептом.

Творожный кекс по ГОСТу



Ингредиенты:

Мука - 287 г.;
Масло сливочное - 155 г.;
Сахар - 330 г.;
Творог 18% жирности (я беру любой, не зерненый, помягче) - 257 г.;
Яйцо - 3 шт.;
Разрыхлитель теста - 16 г.;
Изюм (я его терпеть не могу, поэтому не добавляю );
Сахарная пудра, для обсыпки.

Способ приготовления:

Взбить миксером мягкое сливочное масло с сахаром около 5 минут (я так долго не взбивала). Добавить творог, взбить хорошенько до однородной массы. Добавить яйца, снова взбить. Добавляем разрыхлитель, следом просеянную муку, все взбить. Если Вы добавляете изюм, то сначала его нужно замочить в воде до набухания. Добавить его в тесто, размешать. Тесто выложить в форму, смазанную маслом (у меня форма с антипригарным покрытием, я не смазываю). Поставить в горячую духовку, печь при температуре 170 градусов около 45-55 минут (у меня получается чуть дольше, по истечении 50 минут я каждые 4-5 минут проверяю кекс на готовность зубочисткой). Если серединка остается сырой, то можно накрыть кекс фольгой во время выпечки (у меня форма с дырочкой в серединке, как на картинке внизу, в ней все отлично пропекается). Печь до золотистой корочки и сухой спички. Дать немного остыть, вынуть из формы. Охладить. Посыпать сахарной пудрой.



Приятного аппетита!!!